梅鉢屋の特徴｜砂糖漬けという独特の和菓子
梅鉢屋の砂糖漬けは、野菜や果物を砂糖で時間をかけて漬け込む、金沢独自の伝統菓子。生姜の砂糖漬け、橙（だいだい）の砂糖漬け、人参の砂糖漬けなど、他では絶対に見かけない種類が並びます。日持ちが長く、味も独特で、和菓子好きの間では「金沢で必ず買うべき」と言われる存在です。
看板銘菓
1. 生姜の砂糖漬け（1袋 ¥800〜）
梅鉢屋の代名詞。生姜の辛みと砂糖の甘さが絶妙で、お茶のお供に。
2. 加賀野菜の砂糖漬け詰め合わせ（1箱 ¥2,500〜）
金沢の伝統野菜「加賀野菜」を使った砂糖漬けセット。地域性が強く、観光記念に。
