不室屋の特徴｜麩を使った独自の和菓子
不室屋の最大の特徴は、麩を使った独自の和菓子。代表商品「宝の麩」は、最中の皮ではなく麩の皮の中に乾燥具材が入っており、お湯を注ぐと即席のお吸い物・お味噌汁になる革新的な商品。和菓子としてではないが、お土産として圧倒的な人気を集めています。
看板銘菓
1. 宝の麩（5個入り ¥1,800〜）
麩の最中×即席お吸い物という発想の革新的商品。観光客のお土産No.1クラス。
2. ふやき煎餅（1袋 ¥600〜）
麩を使った薄焼き煎餅。サクサク食感が独特。
尾張町本店
加賀麩 不室屋
宝の麩
「加賀麩 不室屋」は、江戸時代から続く加賀麩（かがふ）の老舗。一般的には麩料理の店として知られていますが、「宝の麩」「ふやき煎餅」など、和菓子としても優れた商品を提供しています。麩を使った独特の和菓子は、他の店では絶対に味わえない金沢独自の魅力です。
